【新店チェック】越谷の街がもっと楽しく！話題のカフェ・パン屋さん新店まとめ
g-h-hamaguchiこんにちは！ 越谷といえば「レイクタウン」が有名ですが、実は駅周辺や住宅街にも、個性的で素敵なお店がどんどん増えているのをご存知ですか？
今回は、SNSでも話題の「最近オープンした（＆これからオープンする）注目のカフェ・パン屋さん」をピックアップ。地元の新しい「お気に入り」を見つける参考にしてみてくださいね！
1. 【東越谷】コナズ珈琲 越谷店（2026年2月上旬オープン予定）
東越谷エリアに、待望のハワイアンカフェ・レストラン「コナズ珈琲」が登場します！
- 注目ポイント： 「いちばん近いハワイ」をコンセプトにした、リゾート感あふれる空間。ボリュームたっぷりのパンケーキや、店内で焙煎するコナコーヒーの香りは、SNS映え間違いなしです。
- 場所： 越谷市立病院のすぐ近く、以前のイオンバイク跡地にオープン予定。お買い物の合間の非日常な休憩スポットになりそうですね。
2. 【増林】Yone cafe（ヨネカフェ）（2025年12月オープン）
新方川（にいがたがわ）沿いの静かな場所にオープンした、木のぬくもりあふれる小さなカフェです。
- 注目ポイント： 自然豊かなロケーションで、手作りのスイーツや軽食を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせます。隠れ家的な雰囲気が好きな方にぴったりの一軒。
- 場所： 越谷市増林543-1。駐車場も7台分あるので、ドライブがてら立ち寄るのもおすすめです。
3. 【越谷駅前】スターバックス コーヒー エキア越谷店（2025年10月オープン）
駅利用者にとって待望のオープン！越谷駅直結の商業施設「エキア越谷」内に誕生しました。
- 注目ポイント： 改札を出てすぐという圧倒的な利便性。仕事帰りや待ち合わせに、おなじみの味が楽しめる安心感があります。
- 場所： 越谷駅構内。忙しい毎日のちょっとした癒やしに。
4. 【越谷市役所内】BORDER CAFE（ボーダーカフェ）越谷店
2024年に市役所新庁舎内にオープンし、今やすっかり定番となった人気カフェ。
- 注目ポイント： 本格的なコーヒーと、ドイツパンの「ギッフェリ（クロワッサン）」や「プレッツェル」が絶品！2026年1月には10周年イベントも開催されるなど、地域に根ざした活動が話題です。
地元の新店を楽しむコツ
最近の越谷エリアは、「間借りカフェ」や「1日限定ショップ」など、新しいスタイルのお店も増えています。こうした情報はInstagramなどのSNSで「#越谷カフェ」「#越谷パン屋」と検索すると、最新の口コミやおしゃれな写真が見つかりやすいですよ。
ショッピングモールも良いけれど、たまには街の中を散策して、オープンしたてのお店を応援しに行くのも素敵ですね！
参考文献・関連リンク
- 越谷市地域情報サイト「がやてっく」新店・開店情報
- 号外NET 越谷市「コナズ珈琲 越谷店」オープン情報
- 食べログ 越谷市 ニューオープン店リスト
- BORDER CAFE 公式Instagram・10周年アニバーサリー告知
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